Atunci cand trebuie sa cumparam vinul potrivit pentru un cadou ne putem confrunta cu o veche dilema, legata de alegerea potrivita vin,vin spumant sau sampanie?
Exista o multime de sfaturi legate de modul de alegere a vinului pentru diferite ocazii, inclusiv cu privire la vinul potrivit pentru un anumit tip de mancare. Aveti nevoie de cateva detalii importante pentru a va potrivi alegerea cu ocazia. Exista doar cativa oameni care stiu cu adevarat diferenta dintre aceste tipuri de vin si pot face alegerea potrivita vin,vin spumant sau sampanie?
Cea mai simpla alegere, pe care o fac majoritatea oamenilor este un vin alb care cu siguranta se va potrivi cu orice. Vinul Riesling, de exemplu, este o alegere foarte populara.
Exista mai multi factori care determina modul de alegere a vinului potrivit, printre care continutul de alcool, aciditatea si tipul de struguri. Este recomandat daca aveti o dilema sa alegeti vinul care se potriveste cel mai bine gustului dvs.
Nu este important sa aduceti sampanie doar pentru ca este potrivita pentru ocazii sau un anumit tip de vin doar pentru ca este la reducere .Cand vine vorba de a alege vinul potrivit, este recomandat sa alegeti unul pe care sunteti siguri ca il puteti savura cu placere. Pentru a face o alegere inteleapta va prezentam diferentele intre vin , vin spumant si/sau sampanie.
Alegerea potrivita vin,vin spumant sau sampanie?
Vin vs. Vin spumant
Multi cred ca sampania este singurul vin spumant din lume, insa in realitate exista nenumarate vinuri spumante, precum Shirazul spumant australian si Brachetto d’Asti italian . Motivul pentru care Champagne este singurul vin spumant denumit „sampanie” este regiunea din care provine.
Acest vin spumant este produs exclusiv din struguri cultivati in regiunea Champagne din Franta. Insa, contrar credintei populare, exista multe vinuri spumante produse in alte regiuni din Franta, Italia, Spania si Australia.
Desi aceste vinuri spumante nu pot fi numite „sampanie”, ele sunt in mare parte produse in acelasi mod. In plus, au chiar o aroma similara. Pana de curand, sampania si alte vinuri spumante erau considerate de lux. Insa , datorita popularitatii lor in crestere, multi vinificatori si comercianti cu amanuntul ofera acum vin spumant la preturi mai mult decat atractive.
Principala diferenta intre vinurile spumante si vinurile stabile este ca vinurile spumante au dizolvat in ele dioxid de carbon. Efectul bulelor se realizeaza in timpul unei a doua fermentatii. In timpul acestui proces, vinificatorii adauga vinului linistit un amestec de drojdie si zaharuri care produce dioxid de carbon. Rezultatul final este un vin spumant. Aceste vinuri pot contine si alte fructe in afara strugurii, cum ar fi mere, pere, citrice, capsuni si inevitabile arome de vanilie.
Datorita gustului lor specific, vinurile spumante sunt de obicei consumate numai in ocazii speciale, cum ar fi petreceri de logodna, nunti, aniversari sau in cadrul evenimentelor sportive mari sau TV. Cu toate acestea, acest lucru nu inseamna ca nu exista si oameni care vor sa se bucure de un pahar de vin cu bule dupa o zi de lucru obisnuita.
Alegerea potrivita vin vs. vin spumant!
Deci, pentru a incheia, care este cel mai bun dintre vinul spumant si vinul linistit? Este o chestiune de gust individual. Important este sa faci alegerea care ti se potriveste cel mai bine.
Desi vinul spumant si sampania au o efervescenta racoritoare, totusi vinul are farmecul lui.
Spumant Vs. Sampanie
Dupa ce am invatat sa facem diferenta intre vinul linisitit si sampanie este timpul sa aflam mai multe despre diferentele dintre spumant si sampania . Desi ele sunt foarte asemanatoare , si procesul de productie este acelasi , exista totusi cateva diferente.
Pentru inceput, asa cum s-a mentionat mai devreme, denumirea de sampanie provine din regiunea in care vita de vie folosita pentru a produce acesta bautura este cultivata si fabricata. Conditiile in care cresc struguri pentru sampanie sunt un alt factor cu greutate in denumirea acestei bauturi.
Strugurii de sampanie cresc intr-un climat relativ bland, cu sol mineral bogat, ceea ce explica motivul care sta la baza aromei bogate continute in el. Desi raporturile variaza, aproximativ 90% din sampanii folosesc doua treimi de rosu si o treime de amestecuri Chardonnay.
Pentru a determina daca vinul este Champagne sau spumant, este nevoie sa clasificati regiunea de productie. Sampaniile reale pot fi fabricate exclusiv in regiunea omonima din Franta si exclusiv din sapte struguri diferiti. Vinul spumant poate fi preparat din strugurii Champagne sau din amestecuri total diferite. Uneori, spumante sunt produse chiar dintr-un singur tip de struguri, cum ar fi Prosecco,provenit din struguri Glera .
Procesul de vinificare folosit pentru a produce vin spumante este utilizat in intreaga lume. Cu toate acestea, accentul difera in functie de tara . Asadar poate fi pus pe fructivitate, dimensiunea bulelor sau metoda de productie. Fiecare tara produce o versiune distincta in functie de cele mai populare soiuri de struguri din diferite regiuni.
Tipuri de vinuri spumante
Sekt este produs in Germania.Dulceata si uscaciunea acestui vin variaza si este mai putin alcoolic in comparatie cu Champagne.
Prosecco este un vin spumant italian cu bule mari si aroma fructata. Este fabricat din struguri Glera si Bianchetta Trevigiana .
Cava este un vin produs in Spania din struguri Macabeu.Despre acest soi de struguri se spune ca are o aroma foarte asemanatoare cu sampania.
Vin spumant francez la fel ca Sampania, provine din Franta.
Alegerea potrivita vin spumant sau sampanie? O diferenta in preturi.
Comparativ cu sampania , vinul spumant este relativ ieftin. Aceasta variatie a pretului este influentata de diferenta de calitate, precum si de metodele utilizate pentru productia acestei bauturi .
Clima din regiunea Champagne din Franta afecteaza aciditatea strugurilor, care la randul lor influenteaza gustul acestora. Sampania contine trei tipuri de struguri; Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier. Strugurii sunt colectati manual si presati imediat. Cele trei tipuri de suc vor fi apoi amestecate si introduse in beciuri.
Dupa amestecul acestora se trece la etapa de fermentare printr-un proces cunoscut ca o metoda traditionala. Acest proces este considerat cel mai intensiv ca si munca si confera sampaniei un caracter drojdic, o aciditate clara si usoare arome de biscuiti.
Desi vinul spumant din California este fabricat tot prin folosirea metodei traditionala, acesta este mai fructuos decat sampania, deoarece strugurii se coc mai mult in climatul mai cald.
Orientativ va putem informa ca o sticla de Prosecco are un pret mediul la jumatate fata de o sticla de sampanie de calitate.
Vinul spumant spaniol urmeaza aceeasi metoda traditionala de vinificare folosita pentru spumante din California si sampanie. Se considera ca cele mai bune vinuri spumante spaniole, de exemplu, Cava de Paraje , sunt comparabile cu vinurile spumante din Franta. De fapt, potrivit lui Tom Stevenson, un expert de top in sampanie, Cava este unul dintre cele mai bune vinuri spumante din lume.
Vinul spumant de trandafiri , spre deosebire de trecut, cand era servit doar la restaurante elegante, acum se poate achizitiona si in restaurantele locale sau in magazinele de bauturi locale.
Ce face sampania atat de scumpa?
Pretul unui vin spumant variaza foarte mult, in functie de cat este invechit.
Expertii in sampanie spun adesea ca timpul inseamna bani, dar la ce se refera? Cu cat vinul ramane mai mult in beciuri, cu atat va fi mai scump.
Sfaturi pentru cumparare
Pretul este unul dintre cei mai importanti factori care influenteaza deciziile consumatorilor. Potrivit expertilor in vinuri, exista vinuri spumante bune in gama de la 40 Ron-70 Ron. Asadar si vinurile spumante sunt acesibile unui numar mare de consumatori.
Pretul este un indicator si pentru bautorii de vin care ar trebui sa cunoasca diferenta dintre vinurile spumante si vinurile spumante vintage. Vinurile non-vintage constau intr-un amestec de doua sau mai multe vinuri intr-o sticla si sunt imbatranite timp de minimum 15 luni. Cerinta de imbatranire pentru vinurile de epoca este de trei ani. Vinurile spumante antichizate in acest fel , au in general, un pret mai mare, deoarece productia este mai redusa , acestea fiind apreciate de cunoscatori.
Mai mult, terminologia vinului spumant poate fi dificila. „Brut” sau „ ultra brut” pe eticheta inseamna ca vinul este sec si „extra sec ” sau „sec” are un gust usor dulce. Dar in general, oamenii prefera vinul sec.
Concluzii:
Deci, atunci cand vine vorba de alegerea unui vin linistit, spumant sau a unei sampanii, ce sa alegeti? Depinde adesea de ocazie, dar cel mai bun sfat este sa alegeti vinul pe care doriti sa beti. Vinul este intotdeauna o alegere buna, indiferent de tip.
Indiferent daca preferati rosu, alb sau roz, un pahar de bule sau o sampanie de lux, asigurati-va ca apreciati cu adevarat ceea ce beti. In caz contrar, doar sa cunoasteti diferentele dintre tipurile de vin este complet inutil! Vinul este o bautura ce trebuie intodeauna savurata si degustata cu placere!
