10 soiuri de vin care merita incercate in viata!

1. Un riesling bine imbatranit

Exista multe motive intemeiate pentru care vinurile Riesling sunt considerate pe scara larga ca fiind printre cele mai bune din lume. Acest lucru se datoreaza faptului ca suprematia strugurilor Riesling este una de lunga durata.Calitatile pe care le poseda acest soi, da vinului obtinut o aroma cu adevarat uimitoare.

Sticlele de vin riesling tanar, au o prospetime, o aciditate si o stralucire aparte  pentru un vin alb. Plin de arome intense de mere, impreuna cu o mineralitate ierboasa care este inconfundabila, acesta este  vinul insorit perfect pentru o dupa-amiaza. Daca pastrati sticlele in pivnita pentru 10 ani, cu siguranta obtineti un vin imbatranit deosebit.

Un vin riesling imbatranit cu atentie, trebuie  neaparat incercat. Izbucnind cu note adanci si intense de padure si frunze de toamna, acea aciditate se descompune si se rotunjeste  pentru a prezenta o complexitate rara si foarte cautata. Acest tip de risling este produs in Alsacia si in unele parti din sudul Germaniei, dar are mare succes si in SUA si Australia. 

2. Un vin roze californian

Acesta este vinul cel mai distractiv si relaxant. Cu prima ocazie, va provocam sa pregatiti cele necesare pentru un picnic si sa va aventurati intr-un spatiu larg deschis, plin de verdeata. Aici va puteti incarca cu energie savurand un pahar din acest tip de vin roze, cu profiluri de aroma care coplesesc simturile. Aroma include note stridente de litchi si fructul pasiunii, grapefruit roz si portocale rosii, toate armonios imbinate.

3. Unul dintre vinurile renumite Bordeaux

Este evident ca vorbesc despre vinurile rosii clasice ale celor mai bune regiuni viticole din Bordeaux. Aceastea au pe buna dreptate pretentia  de a fi considerate cele mai bune vinuri rosii din lume. 

In cadrul sticlelor de top din domeniile din jurul malului stang al raului Gironde, veti gasi expertiza si indemanare. Acestea sunt amestecate cu secole de traditie si veneratie pentru arta vinificatiei. Toate se imbina perfect, intr-un amestec atent echilibrat de struguri din soiurile Merlot, Cabernet Sauvignon si Petit Verdot. Fiecare soi de strugure, scoate in evidenta aroma celorlate soiuri.

Aceste vinuri nu sunt ieftine. Insa  va recomandam sa va bucurati de vinuri imbatranite serioase asa cum sunt menite. Trebuiesc savurate in jurul unei mese in familie, cu prieteni apropiati si insotite de conversatii si meditatii despre natura vietii si univers.

4. Un vin alb viognier si homar

Pentru mine, Viognier este cea mai buna alegere decadenta a vinului alb. Iar aceasta pereche de alimente reprezinta una din combinatiile culinare delicate si exclusiviste. Va puteti bucura astfel de un vin bogat, profund floral, cu corp, matasos, echilibrat cu dulceata si moliciunea crustaceelor. 

Exista cateva lucruri in viata care sunt destinate sa fie impreuna. Aceste perechi schimba modul in care privesti mancarea si bauturile in ansamblu, iar acesta combinatie  este cu siguranta una din  ele. Caminul spiritual al Viognier este Valea Rodului. Asa ca faceti un efort pentru a obtine o sticla de vin de la una dintre denumirile originale asociate cu acest strugure si bucurati-va  arome. Acest vin are ultimul cuvant in rafinamentul relaxat.

5. Un shiraz australian de top

Pentru a obtine cele mai bune vinuri ale lumii noi, nu cautati mai departe de Australia si  incercati un vin din gama indrazneata  Shiraz . Acestea sunt vinuri curajoase, interesante pentru noua generatie de bautori de vin. Complexe la gust, sunt pline de arome de fructe intunecate si intense, pastrand totusi o lista de note de degustare fascinante si lungi. 

Pregateste-te pentru senzatii gustative de stejar, piele, piper, care sunt ridicate de atingeri de vanilie si indicii de fructe bogate, de padure.

6. Unul dintre vinurile clasice botritizate

Vinurile botritizate sunt vinuri de desert, facute din  recolte de struguri afectati de ciuperca botrytis. Aceasta este un parazit care usuca strugurii de pe vita de vie si concentreaza zaharurile, producand un set fenomenal de arome.

Cunoscut si sub denumirea de „putregai nobil”, cele mai bune exemple ale acestui tip de vin sunt Sauternes din Franta si Royal Tokaji din Ungaria. Daca inca nu ai incercat vinul de desert, pregateste-te pentru o surpiza placuta. Chiar si o sticla relativ ieftina de Sauternes sau Royal Tokaji iti va aprinde simturile. Are arome intense, fascinante, de caise uscate, nuci confiate, miere de culoare inchisa si condimente.

7. Un vin porto care a fost facut inainte de a te fi nascut

Trebuia sa existe un vin imbogatit pe aceasta lista, deoarece un pahar de Porto este un fel de delicatesa.

Porto este vinul fortificat clasic, care provine din capitala portugheza. Acest vin ne izbeste din plin cu aroma, inainte de a lasa loc unui set de gusturi secundare, complet seducatoare. Este un vin care se imbunatateste odata cu varsta – la fel ca multe lucruri din viata. Daca ai pana in treizeci de ani, ai noroc – 1986 si ’87 au fost doi dintre cei mai buni ani pentru Porto din istoria moderna. O sticla  de vin  Porto in varsta de treizeci de ani sau mai mult va fi ceva de pretuit si de pastrat in timp.

8. Un Super Tuscan

Da, suna ca un supererou italian. Dar Super Tuscan au fost o categorie importanta de vinificatori, care merita respectul si admiratia noastra. O sticla grozava de vin toscan neortodox va arata potentialul real al acestei regiuni viticole populare italiene si cat de bun poate fi vinul rosu traditional.

Acesti producatori de vinuri toscane, s-au simtit frustrati de limitarile impuse de guvernul local din Toscana si de legile restrictive privind vinul. Acestia au considerat ca acestea  dauneaza reputatiei si productiei. Ca atare, au inceput sa amestece strugurii Sangiovese, cu soiurile franceze importate si au ajuns la vinuri frumos echilibrate. Ele reprezinta perechea perfecta pentru mancarurile tale preferate italiene.  

9. Blanc des Noirs Sampanie

Tuturor ne place ideea si imaginea sampaniei – este un vin sinonim cu luxul  si sarbatoarea. Dar uneori trebuie ne intrebam: imaginea este intr-adevar la inaltimea realitatii?

Sticlele de sampanie clasice la preturi mici sunt fabricate in principal din struguri amestecati Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier. De aceea sunt, in general, complet indistincte una de cealalta. Alte tipuri de sampanie, care au inceput sa devina din ce in ce mai populare sunt cele din buchetul Blanc des Noirs. Aceasta este o sampanie monovarietala facuta doar din struguri Pinot Noir. 

Gustul este matasos, sexy, sufocant si are o aroma profunda, mai relaxata decat variantele clasice. Nu va ramane decat sa incercati recomandarea noastra, pentru a intelege la ce ne referim.

10. Cel mai bun Chardonnay modern pe care poti pune pe mana

S-ar putea sa fiti surprins sa vedeti acest lucru pe lista, dar cred ca este un exemplu excelent al modului in care stilurile de vin se schimba de la generatie la generatie.

Desi Chardonnay a fost adesea batjocorit de bautorii de vin din anii ‘90, acest vin cu gust modern a devenit astazi unul dintre cele mai bune vinuri albe pe care le veti gasi. Strugurii din acest soi, ofera rotunjime gustului si au o aciditate puternica, reprezentand  unul dintre cele  mai  expresive soiuri de struguri albi. Alegand unul din sortimentele produse in Burgundia, Chile si Argentina, cu siguranta va puteti indragosti.

Concluzii:

Vinul este o placere pe tot parcursul vietii si exista intotdeauna surprize noi de descoperit, asadar nu trebuie sa va multumiti doar cu cele 10 soiuri de vin care merita incercate in viata, prezentate mai sus. Pentru a va imbogatii experienta in domeniu, va recomandam sa va inscrieti si intr-un club de vinuri. Puteti sa participati frecvent la diferite degustari organizate cu sommelier. Pe de alta parte, puteti organiza oricand acasa o petrecere cu degustare de vinuri sau de branzeturi pentru a va bucura alaturi de prieteni de o alta combinatie savuroasa!