Anumite pahare de vin sunt mai bune decat altele. Acestea fiind spuse, sa urmarim impreuna un set de recomandari pentru pahare de vin potrivite pentru dvs.
Puteti bea vin din orice vas doriti, poate chiar dintr-o cana de cafea , borcan sau carafa, in situatia in care nu aveti un pahar de vin potrivit. Pana la urma sunt si momente in viata in care vinul se savureaza direct din sticla, nu e ceva total interzis.
Totusi este important sa stiti cum sa alegeti cele mai bun pahar asa ca va prezentam recomandari pentru pahare de vin potrivite pentru dvs.
Utilizarea paharului potrivit imbunatateste gustul vinului. Si nici nu trebuie sa cheltuim excesiv pentru a ne bucura de paharul perfect pentru vinul preferat.
Importanta unui pahar adecvat
Exista o mare varietate de tipuri de pahare de vin. Forma fundamentala este aceeasi, insa in functie de vinul savurat forma paharului are o importanta diferita.
Exista chiar un studiu stiintific legat de aceasta teorie.In 2015, un grup medical japonez a folosit o camera speciala pentru a inregistra imagini cu vapori de etanol in vase cu deschidere diferita. In studiul lor , grupul de cercetare a aratat cum diferitele forme de sticla au afectat densitatea si pozitia vaporilor la deschiderile vaselor respective.
De ce conteaza vaporii? Ei bine, ei transporta compusi aromatici in nas. Compusii aromatici sunt responsabili pentru producerea marii majoritati a aromelor din vin.
Dintre numeroasele pahare de vin disponibile, veti gasi ca anumite forme sunt mai bune pentru a va bucura de anumite tipuri de vin.
Apropo, nu conteaza cu adevarat daca paharul dvs. este picior sau fara. Este mult mai importanata forma vasului care colecteaza arome si depune vinul in gura.
Pentru a gusta si savura aromele unui vin, paharul nu trebuie umplut pana la maxim, aveti nevoie de spatiu deasupra vinului pentru a colecta arome.
Recomandari pahare de vin potrivite!
Este important sa respectam cateva criterii generale in alegerea paharelor de vin perfecte pentru a imbogatii savoarea vinului degustat.
Pahare transparente
Este recomandat sa bem vinul din pahare transparente, fara modele sau aplicatii. Limpezimea si culoarea unui vin sunt aspect importante in savurarea acestuia , prin urmare avem nevoie de claritate in pahar.
Pahare de dimensiuni potrivite
Un alt criteriu important este dimensiunea. Paharul de vin potrivit trebuie sa fie suficient de mare pentru a permite rotirea vinului fara riscul de varsare. Atunci cand rotim vinul in pahar, ajutam la eliberarea aromelor si simtim cu adevarat densitatea si corpolenta vinului in fiecare inghititura. Paharele de vin au, de obicei, o capacitate de circa 450 de mililitri, tocmai pentru a inlesni rotirea vinului. De obicei, paharele de vin rosu sunt de dimensiuni mai mari decat cele pentru vin alb, iar cele pentru vinuri dulci sunt mai mici. Forma cupei difera in functie de vin, insa regula generala este ca ea sa fie mai ingusta la deschidere. Atunci cand rotesti vinul in pahar te poti bucura din plin de arome , fara ca ele sa se risipeasca prea mult in exterior.
Pahare de vin cu picior
Paharele de vin trebuie sa aiba picior, pentru a putea pastra temperatura optima a vinului la servire. Ele se tin de picior si niciodata de cupa, pentru a Evita incalzirea vinului de la caldura mainilor.
Forma cupei difera in functie de vin, insa regula generala este ca ea sa fie mai ingusta la deschidere, pentru ca atunci cand rotesti vinul in pahar pentru a-i simti aromele, ele sa nu se risipeasca prea mult in exterior.
Recomandari pahare de vin potrivite!
Pahare de vin alb
Paharele de vin alb perfecte pentru servire au picior, forma de lalea, gatul putin mai ingust decat pantecul si o cupa mai putin ampla decat cea a paharelor pentru vin rosu. Dimensiunea este mai mica decat in cazul paharelor pentru vin rosu, pentru ca vinurile albe sunt destinate servirii la o temperatura mai mica si nu trebuie sa se incalzesca in pahar. Inaltimea lor este de peste 20 de cm si capacitatea de circa 350 de ml.
Calitatile acestui tip de pahara sunt :
Pastreaza aromele florale
Mentine temperatura mai rece
Exprima mai intens aciditatea vinului
Ofera mai multe arome (chiar si la temperaturi mai reci) datorita apropierii de nas
Veti observa ca vinurile albe pline de corp, cum ar fi vinurile Chardonnay , Viognier , Rioja alba vor fi insa mai bune daca sunt savurate intr-un pahar cu forma usor mai bombata.
Forma mai mare, mai bombata a fost introdusa initial de marca Riedel, sub denumirea de pahar „Montrachet” , un pahar care subliniaza mai bine textura cremoasa a anumitor vinurilor din cauza gurii mai largi.
Pahare de vin rosu
Alegerea unui pahar de vin rosu are mult de-a face cu atenuarea amaraciunii taninului sau a aromelor picante pentru a oferi un vin gustativ mai lin.
Exista diferite tipuri de pahare de vin rosu de luat in considerare, pentru ca ajuta la moderarea vinurilor cu tanin ridicat, ofera mai multe arome sau rotunjec aromele vinurilor cu gust usor picant.
Dupa cativa ani de degustare a vinurilor din diferite pahare, am observat ca vinurile rosii tind sa aiba un gust mai fin dintr-un pahar cu deschidere larga. Desigur, distanta pana la fluidul efectiv afecteaza ceea ce mirositi.
Vinul rosu isi arata adevarata valoare in pahare mari, cu picior, o cupa adanca, rotunda si ampla, si o deschidere mai ingusta decat pantecul. In pahar se toarna vin pana in zona in care diametrul cupei este cel mai mare. Are o inaltime de peste 20 de cm si o capacitate de circa 500 de ml.
Pahar de vin rosu „Bordeaux”
Aceasta forma de sticla cu cupa bombata si inalta este potrivita pentru vinurile rosii mai indraznete, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sau Bordeaux Blends.
Calitatile acestui tip de pahara sunt :
Ofera mai multi compusi aromatici fata de arderea etanolului
Suprafata mai mare pentru a lasa evaporarea etanolului
Deschiderea mai larga face ca vinurile sa aiba un gust mai fin
Pahar de vin rosu „standard”
Un pahar grozav pentru vinuri rosii cu corp mediu sau mediu, cu note picante si / sau alcool bogat. Este un pahar de vin destul de apropiat ca formă de paharul tip Bordeaux, insa nu la fel de mare.
Aroma de condiement din vin este inmuiata, deoarece aromele iti lovesc limba mai progresiv datorita deschiderii mai mici. Incercati vinuri precum Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) si Petite Sirah cu acest pahar.
Pahar de vin rosu „Bourgogne”
O alegere excelenta pentru vinurile rosii mai usoare si mai delicate, cu arome subtile. Bolul rotund mare cu deschizatura ingusta ajuta la colectarea tuturor aromelor. . Incercati aceast tip de pahar pentru amestecuri Pinot Noir Schiava , Freisa , Valpolicella si chiar Nebbiolo!
Vin spumant, vin de desert si alte pahare de vin de specialitate
Pahare de vin de specialitate
S-ar putea sa gasiti un motiv pentru a ridica cateva pahare de vin de specialitate, in functie de ceea ce aveti tendinta de a bea cel mai mult.
Pahare pentru sampanie si vinuri dulci
Pahare sampanie
Sunt inguste, piciorul este mai putin inalt decat in cazul celorlalte pahare, deoarece compenseaza inaltimea in cupa. Li se mai spune si pahare tip flute. Au in general o capacitate de circa 200-220 de mililitri. Sampania se serveste in astfel de pahare pentru a mentine efervescentei ei .
Pahare vinuri dulci
Sunt cam de aceeași forma cu paharele de vin alb insa mult mai mici, avand in vedere ca vinurile dulci contin o cantitatea mai mare de alccol. Forma lor de U, are cea mai stransa deschidere pentru a impiedica evaporarea alcoolui si pentru a pastra cat mai mult aromele.
Pahare de vin „universale”
Cativa producatori de sticla, inclusiv Zalto si Gabriel- Glas, ofera un pahar de vin universal.
Aceasta este o idee excelenta pentru cei care vor sa economiseasca spatiu in bucatarie sau nu pun mare accent pe forma paharului atunci cand vine vorba de consumul vinului.
Chestionar: Ce tip de pahare de vin ar trebui sa cumpar?
Raspundeti la aceste intrebari cu sinceritate pentru a afla ce tip de pahare de vin trebuie sa cumparati.
Spalati manual unelte speciale de bucatarie, cum ar fi cutitele?
Aveti unde sa pastrati pahare de vin inalte?
Va bucurati de un pahar de vin aproape in fiecare seara?
Va spalati vasele dupa cina?
Va face placere sa va curatati si sa va organizati bucataria?
Aveti zone sigure care sunt interzise copiilor?
Daca ai raspuns mai ales „Nu” .Detinerea de pahare de cristale fine nu vi se potriveste. In schimb, va recomandam pahare de vin simple fara picior. Acestea vor fi mai usor de intretinut si nu sunt atat de fragile. Le puteti spala si in masina de spalat vase.
Daca ati raspuns mai ales „Da”. Sunteti suficient de pretentiosi si pregatiti pentru a detine si pastra pahare de vin cristaline stralucitoare. Prin urmare, va recomandam sa achizitionati seturile de pahare potrivite pentru vinul preferat!
